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Mit Wein kochen – die Do's and Don'ts
Liebe Weinfreunde und Weinfreundinnen
Ich liebe es, mit Wein zu kochen. Aber wann immer ein Rezept nach Wein verlangt, bin ich mit einer unvermeidlichen internen Debatte konfrontiert. Das passiert jedes Mal. Und so läuft es ab:
Ich: «Ach, ich schau Mal im Kühlschrank nach. Ob ich da was finde».
Auch ich: «Gott, dieser Merlot ist sicher schon seit 2 Wochen hier drin. Das geht doch nicht?»
Ich wieder: «Ich geh irgend einen billigen Fusel kaufen. Das wird's auch tun.»
Auch ich: «Ist das nicht auch …
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